Rund ein Jahr nach der Hochwasserkatastrophe widmet sich diese Folge einem Unternehmen, das besonders hart getroffen wurde. Maximilian Kreus, Sternekoch aus Aachen-Kornelimünster, blickt im Gespräch mit Sarah Koll auf den Tag zurück, als die Flut sein Restaurant St. Benedikt zerstörte.

Er lässt die Hörer hautnah teilhaben an seinen Erinnerungen, seinen ersten Handlungen und Gedanken nach der Katastrophe. Er erzählt, warum die schnelle Beantragung der Schadensnummer sein größtes Glück war – und wie es ihm und seinen Helfern gelungen ist, das Restaurant in nur vier Monaten wieder aufzubauen und sogar seinen Michelin-Stern wiederzuholen.

“Ein guter Freund hat mal gesagt: Du musst aus den größten Katastrophen die größte Stärke ziehen”, sagt MutMacher Kreus, der aus dieser anstrengenden Zeit, in der er vom Koch zum Baustellenmanager wurde, in der Tat das Beste gemacht hat und nun bereits neue Projekte in Angriff nimmt.

Weitere Informationen zum Restaurant St. Benedikt:

• Website: https://stbenedikt.de/
• Facebook: https://www.facebook.com/St.Benedikt
• Instagram: https://instagram.com/kochschulestbenedikt

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